сливочная карамель/ очень вкусная мягкая карамель/ простой рецепт карамели в домашних условиях

15 минут

1329

Всем привет! С вами Оксана Пешкова и ваш cardamonclub! Сегодня я покажу вам, как легко и просто сделать сливочную карамель в домашних условиях! Рецепт очень простой и пошаговый. Смотрите видео мастер-класс и у вас обязательно получится сделать мягкую сливочную карамель!

Уточню пошаговый рецепт:
  • Сахар нагреваем постепенно иначе сгорит 
  • Ни в коем случае не мешайте сахар лопаткой, встряхивайте сотейник 
  • После того как сахар полностью растоплен вводите горячие сливки иначе сахар схватится в комок, и вы его не растопите. Сливки вводите небольшими порциями! Масса начнет очень сильно бурлить и можно обжечься 
  • Доведите карамель до нужной консистенции. Уварите до 103-107 градусов. Чем сильнее уварите, тем гуще будет карамель! 
  • После остывания карамель хранить в закрытой стерильной баночке в холодильнике.
А хотите карамель со вкусом лаванды или мяты? А может быть кофейную? Будет вам любая карамель и даже апельсиновая. Все просто) Для того чтобы получить карамель со вкусом нужно просто ароматизировать сливки. Например, вкус лаванды. В сливках прокипятите 1 ч.л. цветов лаванды, процедите и добавьте еще сливок до нужного объема. Подогрейте и вводите в растопленный сахар. И так поступаем со всеми вкусами.Если хотите соленую карамель, то просто посолите морской солью.

Комментарии для сайта Cackle

Наши фирменные рецепты и мастерклассы

  • Имбирные пряники на 23 февраля/ Как сделать 3d имбирный пряник в форме гантели/ Видео мастер-класс
    #РецептыИмбирные пряники на 23 февраля/ Как сделать 3d имбирный пряник в форме гантели/ Видео мастер-класс
    • 13
    • 1582
  • Бисквит который 100% получится/ Классический рецепт бисквита с крахмалом/ Идеальный бисквит для торта
    #РецептыБисквит который 100% получится/ Классический рецепт бисквита с крахмалом/ Идеальный бисквит для торта
    • 3
    • 2335
  • Идеальный творожный крем - Крем чиз (cream cheese) - 2 рецепта - на сливочном масле и на сливках
    #РецептыИдеальный творожный крем - Крем чиз (cream cheese) - 2 рецепта - на сливочном масле и на сливках
    • 7
    • 24536
  • Самый вкусный торт - Красный Бархат - Простой пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях
    #РецептыСамый вкусный торт - Красный Бархат - Простой пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях
    • 12
    • 10851
  • Новогодние шапочки из безе на палочке - простой рецепт новогоднего подарка в домашних условиях
    #РецептыНовогодние шапочки из безе на палочке - простой рецепт новогоднего подарка в домашних условиях
    • 2
    • 1357
  • Как сварить карамель без термометра? Леденец от Виктории Бредис - простой рецепт приготовления
    #РецептыКак сварить карамель без термометра? Леденец от Виктории Бредис - простой рецепт приготовления
    • 4
    • 9985
  • Капкейки шоколадные с шапочками из кремчиза - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
    #РецептыКапкейки шоколадные с шапочками из кремчиза - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
    • 12
    • 3436
  • Отбивная из куриной грудки с цветной капустой - простой пошаговый рецепт в домашних условиях
    #РецептыОтбивная из куриной грудки с цветной капустой - простой пошаговый рецепт в домашних условиях
    • 3
    • 482
Товар добавлен в корзину
Добавленный товар
Итого:
Купить в один клик
Товар
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену