CookingChef

Домашний рецепт приготовления колбасок и сосисок.

Рецепты

Подпишитесь на рассылку и получите МК "Морковные капкейки" в подарок

Всем привет, с вами Cardamonclub и сегодня приготовим не сладкое блюдо, а мясное. Колбаски и сосиски приготовленные дома получаются всегда гораздо вкуснее и полезнее, нежели их магазинные аналоги. Ну что, поехали. Смотрите пошаговый фото рецепт и готовьте вместе с нами.

Домашний рецепт приготовления колбасок и сосисок.

Блюдо Несладкие блюда, Рецепты
Подготовка 20 минут
Общее время 20 минут
Порции 1

Инвентарь

  • Мясорубка с насадкой для колбасы
  • Коллагеновая оболочка
  • Нитки

Ингредиенты

  • 500 гр. Мясо
  • 10 гр. Чеснок
  • 1 ч.л. Соли
  • 1 ч.л. Перец чёрный молотый
  • 2 м. Коллагеновая оболочка

Для сосисок

  • 250 гр. Мясо
  • 300 гр. Молоко
  • 1 ч.л. Соли
  • 1 ч.л. Перец чёрный молотый
  • 1 м. Коллагеновая оболочка

Способ приготовления

  • Берем мясо (свинина, говядина или курица, индейка) и режем на кусочки. Подсолим, поперчим.
    Домашний рецепт приготовления колбасок и сосисок.
  • Замачиваем в подсоленной воде коллагеновую оболочку. На стакан воды 200 гр кладем 1 ч.л. соли.
    Домашний рецепт приготовления колбасок и сосисок.
  • Собираем мясорубку с насадкой для колбасы и одеваем нашу оболочку, которая стала эластичная и послушная. Включаем мясорубку и протолкнем немного мяса, чтобы лишний воздух не скопился в оболочке.
    Домашний рецепт приготовления колбасок и сосисок.
  • Кончик оболочки завязываем ниткой и снова включаем мясорубку. По мере поступления мяса, оболочка начнет двигаться, придерживаем её. После того как колбаска наполнилась снова завязываем ниткой. Колбаски можно пожарить на сковороде, гриле или костре.
    Домашний рецепт приготовления колбасок и сосисок.
  • Для получения сосисок замочим мясо в молоке, подсолим и поперчим. Затем хорошо измельчим до однородной массы в фарш. И эту массой наполним нашу коллагеновую оболочку.
    Домашний рецепт приготовления колбасок и сосисок.
0

Автор публикации

не в сети 18 часов

Анна Тулякова

Домашний рецепт приготовления колбасок и сосисок. 0
Комментарии: 0Публикации: 75Регистрация: 11-10-2020

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Cardamonclub
Добавить комментарий
CookingChef

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля