Kenwood cookingchef xlнад шапкой

Швейцарская меренга в Kenwood Cooking Chef – Простой рецепт приготовления безе на палочке

Швейцарская меренга в Kenwood Cooking Chef - Простой рецепт приготовления безе на палочке Десерты

Подпишитесь на рассылку и получите МК "Морковные капкейки" в подарок

Всем привет! С вами Анна и ваш cardamonclub! Сегодня Анна покажет вам как легко и просто приготовить швейцарскую меренгу с помощью Kenwood Cooking Chef и покажет маленький секрет как сделать красивые, нежные градиентные безе на палочке! Приятного просмотра!

 

Швейцарская меренга

Блюдо Безе и Меренга, Рецепты
Кухня Безе и Меренга, Рецепты
Приготовление 15 минут
Общее время 15 минут

Ингредиенты

  • 20 гр. Альтермикс
  • 100 гр. Вода
  • 240 гр. Сахар

Способ приготовления

  • Смешаем Альтермикс с водой и оставим минут на 20 для восстановление белка.
    Швейцарская меренга. (4)
  • К белку добавим сахар и отправляем в дежу, выставив температуру 49 градусов. Перемешиваем белковую массу с сахаром до полного его растворения.
    Швейцарская меренга. (3)
  • Остановим миксер и проверим, растворился ли сахар. Взбиваем белки сначала на маленькой скорости.
    Швейцарская меренга. (2)
  • Затем скорость увеличиваем и взбиваем до плотных пиков.
    Швейцарская меренга.(1)
  • Окрашиваем меренгу в желаемый цвет и отсаживаем на пергамент.
    Швейцарская меренга. (5)
0
Kenwood cookingchef xlнад шапкой

Автор публикации

не в сети 2 недели

Оксана Пешкова

Швейцарская меренга в Kenwood Cooking Chef - Простой рецепт приготовления безе на палочке 4
Комментарии: 2Публикации: 228Регистрация: 08-10-2020

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Cardamonclub
Добавить комментарий
Kenwood cookingchef xlнад шапкой

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля