CookingChef

Курица карри с манго индийская кухня – простой и вкусный рецепт в домашних условиях

Манго карии с курицей Несладкие блюда

Подпишитесь на рассылку и получите МК "Морковные капкейки" в подарок

Всем привет! С вами Альфия и ваш Cardamonclub! Сегодня мы приготовим потрясающее и очень вкусное блюдо Манго карри с курицей! Готовится это блюдо очень легко, рецепт простой с подробным описанием, с фото и видео пошагово. Ну, что, приступим к приготовлению?

Курица карри с манго индийская кухня

Блюдо Несладкие блюда, Рецепты
Кухня Несладкие блюда, Рецепты
Приготовление 30 минут
Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 2 шт. куриное филе
  • 2 средние луковицы
  • 2 шт. моркови
  • 2 зубчика чеснок 2
  • имбирь небольшой корень размером с большой палец
  • 30 мл. сок лайма
  • 400 мл. кокосовое молоко (1 банка)
  • 100 гр. кокосовое масло
  • 100 гр. пюре манго
  • 250 мл. вода
  • 1,5 ч.л. карри не острый
  • 2 листочка кафирский лайм
  • 1 палочка корица
  • 2 цветочка бадьян
  • 1 шт. чили перец для украшения
  • дробленный миндаль и фисташковые лепестки м для украшения
  • отваренный тайский рис можно обычный

Инвентарь

  • Кастрюля
  • Лопатка силиконовая
  • Нож
  • Разделочная доска

Способ приготовления

  • В кастрюлю отправляем чайную ложку кокосового масла и даем масло полностью растопиться и прогреться. После того как кокосовое масло полностью растопилось отправляем туда смесь имбиря и чеснока, хорошо перемешиваем и даем минутку раскрыться и обжариться.После добавляем оставшиеся специи: палочку корицы, бадьян и листья кафирского лайма и вновь даем всем специям раскрыться. Вы почувствуете когда все приправы раскрылись, пойдет потрясающий аромат!
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Отправляем в кастрюлю морковь и хорошо перемешиваем. Даем обжариться 2-3 минуты. При необходимости добавляем еще немного кокосового масла.
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Отправляем к моркови порезанный репчатый лук, хорошо перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета лука!
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Добавляем заранее порезанную и вымытую курицу. Хорошо перемешиваем и обжариваем 5-7 минут.
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Как только курица обжарилась и пропиталась ароматом овощей и пряностей, отправляем в кастрюлю: сок лайма, оставшиеся сухие специи и воду. Хорошо перемешиваем и даем потушиться 5-7 минут.
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Как только курица слегка потушилась в течении 5-7 минут добавляем соль по вкусу, т.к. мы до этого момента еще ничего не солили. Хорошо перемешиваем чтобы соль распределилась равномерно.
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Добавляем пюре манго и кокосовое молоко. Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться до полной готовности на 10-15 минут.
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Приступим к сервировке блюда. Берем красивую тарелку и заранее отваренный рис. Мы взяли тайский рис, т.к. он идеально подходит к манго карри с курицей. За неимением тайского риса, конечно, можно взять обычный который есть у вас.
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Нарезаем перец чили и зелень, в качестве зелени у меня кинза, но вы можете взять любую по своему вкусу.
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Перекладываем манго карри с курицей в сервировочное блюдо и хорошо поливаем соусом.
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Украшаем блюдо перцем чили, зеленью и дробленым миндалем с фисташкой.
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
  • Наш манго карри с курицей готов! Приятного аппетита! Готовьте, удивляйте, пишите в комментариях как вам рецепт. С вами была Альфия и ваш Cardamonclub!
    Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
0

Автор публикации

не в сети 17 часов

Cardamonclub

Курица карри с манго индийская кухня - простой и вкусный рецепт в домашних условиях 8
Комментарии: 0Публикации: 443Регистрация: 09-09-2020

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Cardamonclub
Добавить комментарий
CookingChef

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля