24

+7 (915) 196 87 95 info@cardamonclub.ru

Мармелад черная смородина (нарезной).

Мармелад черная смородина (нарезной).
Описание товара:
Мармелад из черной смородины, тонкая кислинка и неповторимый аромат и все это из доступных ингредиентов.

Готовьте и удивляйте! Подписывайтесь на наш канал в Youtube.
Описание товара
Рецепт мармелада "Черная смородина" нарезной.

330 гр пюре Черная смородина
8 гр пектина
360 гр сахара
23 гр сиропа глюкозы 43%
5 гр раствора лимонной кислоты

Пюре, глюкозу и часть сахара объединяем в сотейник и увариваем до температуры 40-60%.
Пектин и сахар перемешиваем и дождиком всыпаем в пюре, важно не допустить образование комочков.
2,5 гр воды и 2,5 гр лимонной кислоты объединяем и даем растворится.

Уваривая на среднем огне и постоянно помешивая доводим массу до температуры 107 градусов. Вливаем раствор лимонной кислоты,хорошо вымешиваем.
Выливаем в форму и оставляем стабилизироваться.
Режем на кусочки и обваливаем в сахаре.

Если вы хотите жидкий мармелад для баночек, уварите пюре до 102 градусов.
Чем выше температура мармелада тем он тверже.

сли вы будете готовить мармелад на отваре лаванды то будет у вас мармелад Лаванда черная смородина)))

Готовьте, отмечайте нас в соц. сетях.



Похожие товары (8)
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену