Кандурин "Белый песок" (Мир Кондитера). 5 гр.

Одна из разновидностей пищевых красок называется «кандурин» - это безопасное вещество, которое изготавливается из сухих красителей Е, которые перерабатывают в практически прозрачные микро-пластинки. Благодаря такой обработке исходного сырья, краситель кандурин получает сухой, рассыпчатый вид и натуральный блеск. Ингредиент подходит, как для предварительного окрашивания и декора, так и добавления непосредственно перед выпеканием. Цена и доступность – другое важное качество, купить кандурин не составит труда в любом магазине.

С его помощью украшаются, как твёрдые, так и мягкие кондитерские изделия. Сегодня особенно распространено придание блеска и цвета мороженому, марципанам, леденцам, тортам, безе, конфетам, печенью. Ключевое преимущество добавки – она не имеет вкуса, запаха и не вызывает аллергию. Магазин CardamonClub реализует только надёжные ингредиенты для кондитера, поэтому, вы можете купить кандурин в Москве с нашей помощью, и быть уверенным в безопасности добавки.

Использование кандурина для кондитерских изделий

Существует несколько способов приготовления изделия с помощью кандурина. В зависимости от десерта и желаемых целей, различается метод добавления вещества в изделие. Например:

• для прозрачных десертов (желе, напитки, леденцы) – кандурин добавляется в саму массу продукта;

• окрашивание тортов, шоколада, мороженого, марципан, как правило, подразумевает нанесение красителя в качестве верхнего слоя;

• для приготовления айсинга, геля, глазури нужного цвета, добавку следует использовать непосредственно в основной массе;

• наносится кисточкой (если готовится смесь из кандурина для покрытия торта или распыления);

Магазин CardamonClub предлагает купить кандурин по доступной стоимости в сухом виде. Мы реализуем пищевые краски от проверенных производителей, производство которых отвечает всем санитарным требованиям.