• Вырезаем из бисквита необходимого размера кружок.
  

Ягодная прослойка

• В сотейник кладем пюре.
  
• Смешиваем сахар с крахмалом и всыпаем в сотейник. Варим до закипания (до первых пузырей).
  
• Снимаем с огня и остужаем.
  
• На бисквит вливаем ягодную прослойку.
  
• Закрываем шапочкой из зефира.