Зефир лимонный/ простой рецепт приготовления воздушного зефира/ зефир на яблочном пюре
Ингредиенты
- 250 гр. Уваренное ягодное яблочне пюре
- 10 гр. Лимонный сок
- Цедра лимона
- 40 гр. Яичный белок или 25 гр. АльтерМикса (если яблочное пюре не уваренное)
- 140 гр. Вода
- 9 гр. Агар-агар 900 (покупайте агар только в проверенных местах)
- 600 гр. Сахар (можно уменьшить до 400, но результат не стабилен)