Украшения на кулич. Одуванчики из белково-заварного крема.

Блюдо Рецепты

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Количество порций 1

В сотейник всыпаем сахар, сок лимона, воду и варим сироп на среднем огне до 115 градусов.
Начинаем взбивать белки до пиков.
Сироп варим до 121 градусов и вводим в белки тонкой струйкой. После введения сиропа долго не взбиваем.
Окрашиваем крем в желтый и зеленый цвета.
На гвоздике из белого крема делаем основу, берем желтый крем с круглой насадкой 3 и формируем цветок.
Два крайних ряда делаем насадкой 80 для хризантемы.
Листву делаем насадку для листа ( у меня без номера).
Бутон: формируем маленький цветок и крайний ряд зеленый.
На куличе делаем из крема венок и на него крепим цветы. Серединка окрашена аэрографом с розовым красителем.