В емкости смешиваем кукурузный крахмал, картофельный крахмал и вливаем кипяток.
Перемешиваем лопаткой, затем перекладываем на коврик и хорошо замешиваем тесто. Тесто накрываем, чтоб оно не пересохло.
Раскатываем. Вырезаем кружочки необходимого размера.
И в середину кладем начинку.
Начинаем лепить: складываем пополам и прищипываем край пальцами.
Нагреваем воду, солим. Пароварку смазываем растительным маслом и укладываем пельмени.
Готовим 5 минут под накрытой крышкой.