Разогреваем кокосовую пасту и смешиваем с белком и сахаром.
Всыпаем кокосовую стружку и вымешиваем.
Формируем шарики и выкладываем на противень. Кокос хорошо сочетается с шоколадом, ягодами (сублимат), поэтому регулируем по вкусу и желанию.
Отправляем в духовку выпекать на 180 градусов 10-15 минут