Зефир. Лесная шишка - украшение.
Оборудование
- Зефир
- Мешок кондитерский
- Насадка 104
Ингредиенты
Способ приготовления
- Из зефирной массы отсаживаем основу для шишек.
- Переносим на кондитерский гвоздик и с помощью насадки 104 на вершине делаем чешуйки, стоящие друг напротив друга.
- Каждый ряд спускаемся ниже, а насадку отклоняем от основания, тем самым шишка получается раскрытая.
- Оставляем зефир стабилизироваться. После присыпаем какао или смесью какао с сахарной пудрой.
- Приятного чаепития.
