Назад Ссылка на электронную почту

Букет из цветов на прянике из айсинга.

Блюдо Рецепты

Ингредиенты

Пряник

  • 550-650 гр. Мука пшеничная
  • 15 гр. Разрыхлитель
  • 4,5 гр. Ванилин
  • 10 гр. Имбирь
  • 100 гр. Масло растительное
  • 3 кап. Пищевое эфирное масло ОнГард (по желанию)
  • 180 гр. Яйцо куриное
  • 300 гр. Сахар
  • 50 гр. Мед (по желанию)

Кусабельный айсинг

Способ приготовления

  • Смешиваем сухие ингредиенты: мука (550гр), разрыхлитель, ванилин, имбирь.
    Букет из цветов на прянике (1)
  • Добавляем растительное масло и объединяем до состояния мокрого песка.
    Букет из цветов на прянике (2)
  • Заранее (можно на ночь) смешаем яйцо с сахаром, чтобы он растворился. А затем вводим в мучную смесь и замесим тесто.
    Букет из цветов на прянике (3)
  • Выложим на коврик и добавим еще муки (50-100гр). Уберем в холодильник минут на 30.
    Букет из цветов на прянике (4)
  • Достаем, посыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто. Вырубной вырезаем необходимые нам формы.
    Букет из цветов на прянике (5)
  • Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.
    Букет из цветов на прянике (6)

Айсинг

  • В дежу смешиваем все ингредиенты и взбиваем на 5 до твердых пик. Айсинг для цветов получается пышный, а после высыхания кусабельный. При окрашивании добавляем сухие красители. При долгом перемешивании может стать жидким ( добавляем сахарную пудру)
    Букет из цветов на прянике (7)
  • С помощью насадок 127, 80 делаем цветы: маки, ромашки, хризантемы. После полного высыхания можно подкрасить цветочной пыльцой или с помощью аэрографа.
    Букет из цветов на прянике (8)