Форму для печенья смазываем сливочным маслом и подмораживаем (охлаждаем).
Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем.
Яйца взбиваем с сахаром.
Лопаткой вмешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем растопленное сливочное масло.
Делим тесто на две части. В одну - фисташковую пасту, в другую из фундука. Объединяем и отправляем в мешок.
Форму заполняем, оставив 1-2 мм сверху. Выпекаем 5-7 минут при 180 градусах. Вынимаем еще горячее печенье и остужаем.
Форму заполняем темперированным шоколадом, а сверху кладем печенье. После стабилизации вынимаем.