Kenwood cookingchef xlнад шапкой

Вкусный рецепт сливочного кулича.

Рецепты

Подпишитесь на рассылку и получите МК "Морковные капкейки" в подарок

Всем привет с вами Cardamonclub. Сегодня приготовим кулич. Кули́ч — русское название пасхального (праздничного) хлеба. Разнообразие вкусов, форм, рецептур множество. Остановимся на нежном, ароматном сливочном. Пробуйте, готовьте дома и делитесь своим опытом. Фото рецепт под видео.

Вкусный рецепт сливочного домашнего кулича.

Course Рецепты
Servings 1

Ingredients

Опара

  • 240 мл. Сливки 33%
  • 15 гр Сахар тростниковый
  • 11 гр. Дрожжи сухие
  • 170 гр. Мука пшеничная

Тесто

  • 165 гр. Яйца
  • 220 гр. Сахар тростниковый
  • щепотка Соли
  • Опара
  • 500 гр. Мука пшеничная
  • 100 гр. Сливочное масло 82,5%
  • 150 гр. Сухофрукты (орехи, цукаты)

Instructions

Опара

  • В теплые сливки добавляем сахара, дрожжи, перемешиваем, а затем муку порционно и хорошо объединяем. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 25-30 минут пока опара увеличится в 2 раза.
    Вкусный рецепт сливочного кулича (1)

Тесто

  • Берем яйца (у меня 3шт яйца С1 и один желток) и взбиваем в пышную массу, добавив щепотку соли и сахар частями.
    Вкусный рецепт сливочного кулича (2)
  • Опара поднялась и увеличилась.
    Вкусный рецепт сливочного кулича (3)
  • Добавляем ее к яйцам и в несколько этапов просеиваем муку.
    Вкусный рецепт сливочного кулича (4)
  • Добавляем размягченное сливочное масло и хорошо вымешиваем тесто. Убираем на расстойку в теплое место на 1,5-2 часа.
    Вкусный рецепт сливочного кулича (10)
  • Тесто увеличилось в размере в 2-3 раза, добавляем сухофрукты и еще раз вымешиваем.
    Вкусный рецепт сливочного кулича (8)
  • Раскладываем по формам для выпечки на ⅓ (около 400 гр.) и еще раз даем тесту подняться, накрыв полотенцем.
    Вкусный рецепт сливочного кулича (7)
  • Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.
    Вкусный рецепт сливочного кулича (9)

0
Kenwood cookingchef xlнад шапкой

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Оксана Пешкова

Вкусный рецепт сливочного кулича. 5
Комментарии: 2Публикации: 252Регистрация: 08-10-2020
Оцените статью
Поделиться с друзьями
Cardamonclub
Добавить комментарий
Kenwood cookingchef xlнад шапкой

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля