CookingChef

Вкусный домашний рецепт мармелада из черной смородины.

Рецепты

Подпишитесь на рассылку и получите МК "Морковные капкейки" в подарок

Вкусный домашний рецепт мармелада из черной смородины.

Блюдо Другие десерты, Рецепты
Подготовка 20 минут
Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 330 гр. Черная смородина
  • 360 гр. Сахар
  • 8 гр. Пектин
  • 23 гр. Глюкозный сироп 43%
  • 5 гр. Раствора лимонной кислоты

Способ приготовления

  • Пюре, глюкозу и часть сахара объединяем в сотейнике и увариваем до температуры 40-60 градусов.
    Вкусный домашний рецепт мармелада из черной смородины.
  • Пектин и сахар хорошо смешиваем и дождиком всыпаем в пюре, важно не допустить образование комочков.
    Вкусный домашний рецепт мармелада из черной смородины.
  • Уваривая на среднем огне и постоянно помешивая доводим массу до температуры 107 градусов. Снимаем с огня и вливаем раствор лимонный кислоты (2,5 гр воды и 2,5 гр лимонной кислоты объединяем и даем растворится).
    Вкусный домашний рецепт мармелада из черной смородины.
  • Выливаем в форму и оставляем стабилизироваться.
    Вкусный домашний рецепт мармелада из черной смородины.
  • Режем на кусочки и обваливаем в сахаре. Если вы хотите жидкий мармелад для баночек, уварите пюре до 102 градусов.Чем выше температура мармелада, тем он тверже.
    Вкусный домашний рецепт мармелада из черной смородины.
0

Автор публикации

не в сети 15 часов

Оксана Пешкова

Вкусный домашний рецепт мармелада из черной смородины. 4
Комментарии: 1Публикации: 190Регистрация: 08-10-2020

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Cardamonclub
Добавить комментарий
CookingChef

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля