Всем привет. С вами CardamonclubFit. Сегодня приготовим крахмальные, прозрачные пельмени с куриной грудкой и яйцом на пару. Начинка может быть любой: с креветками, с овощами и с мясом. Пробуйте и удивляйте. Ну что, приступим? Фото рецепт под видео.
Рецепт теста на пельмени без муки с мясной начинкой.
Количество порций 1
Ингредиенты
Начинка
- 300 гр. Яйцо отварное
- 60 гр. Лук зеленый
- 200 гр. Куриная грудка отварная
- 3 ст.л. Соевый соус
- по вкусу Черный перец
Тесто
- 150 гр. Кукурузный крахмал
- 120 гр. Картофельный крахмал
- 400 гр. Кипяток
Способ приготовления
- Режем яйца кубиками, зеленый лук, куриную грудку
- Добавляем соевый соус, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Тесто
- В емкости смешиваем кукурузный крахмал, картофельный крахмал и вливаем кипяток.
- Перемешиваем лопаткой, затем перекладываем на коврик и хорошо замешиваем тесто. Тесто накрываем, чтоб оно не пересохло.
- Раскатываем. Вырезаем кружочки необходимого размера.
- И в середину кладем начинку.
- Начинаем лепить: складываем пополам и прищипываем край пальцами.
- Нагреваем воду, солим. Пароварку смазываем растительным маслом и укладываем пельмени.
- Готовим 5 минут под накрытой крышкой.
