Всем привет с вами CardamonclubFit. Сегодня приготовим пп кулич без дрожжей, без сахара, без пшеничной муки. Рецепт подойдет тем кто следит за питанием и фигурой, а отказаться от праздничной выпечки сложно. Зачем вообще отказываться, давайте заменим. Поехали! Фото рецепт под видео.
Пасхальный ПП кулич без дрожжей, без сахара с глазурью.
Servings 1
Ingredients
Тесто
- 250 гр. Творог 5%
- 120 гр. Яйца
- 40 гр. Сливочное масло 82,5%
- 100 гр. Мука без глютена
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 7 гр. Подсластитель (Prebio Sweet Fibre)
- 50 гр. Курага
Глазурь
- 50 гр. Изомальт
- 30 гр. Эритритол
- 10 гр. Вода
- 40 гр. Яичный белок
Instructions
- Объединяем творог с яйцами блендером в однородную массу (можно желтки отправить в тесто, а из белков сделать глазурь).
- Добавляем масло. Для снижения калорийности замените на кефир, йогурт.
- Подсластитель.
- Муку смешать с разрыхлителем и ввести в творожную массу.
- Затем курагу.
- Тесто кладем в формочки и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки.
Глазурь
- Варим сироп до 118-121 градусов из изомальта, эритритола и воды.
- Белки взбиваем до пиков, а затем вводим сироп.
- Глазируем куличики и украшаем сублимированной ягодой, орехами, семечками.
