вкусная закуска крокеты / 3 вида начинок /простой пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях

30 минут + жарка

1087

Ингредиенты

Инвентарь

  • мини – моцарелла 200 гр.
  • крабовые палочки 200 гр.
  • сыр фета 50 гр.
  • куриное филе 200 гр.
  • 250 гр. муки
  • 3 яйца
  • панировочные сухари 500 гр.
  • растительное масло 500 гр.
  • огурец, помидор черри, болгарский перец – для украшения
  • соль/перец по вкусу

Всем привет! С вами Альфия и ваш cardamonclub! Сегодня мы приготовим очень вкусную, сочную и нарядную закуску для праздничного стола - крокеты с тремя видами начинок. Смотрите простой и пошаговый рецепт приготовления с фото и видео. Ну, что, приступим к приготовлению?

Способ приготовления:

Шаг - 2

Начнем с мясных крокетов. Куриный фарш или фарш индейки необходимо посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. При желании можно добавить зелень и любимые специи.

Шаг - 3

Берем готовый фарш чайной ложкой, немного смачиваем руки и скатываем фарш в шарики. Руки необходимо смочить водой только для того, чтобы куриный фарш для будущих крокетов не прилипал к рукам.

Шаг - 4

Вот такие шарики, размером с помидор черри, должны получиться. Откладываем их на доску или тарелку и приступим ко второй начинке

Шаг - 5

Вторая начинка для крокетов из крабовых палочек. Вы можете измельчить крабовые палочки ножом, но мелко, или блендером до состояния пасты. В фарш из крабовых палочек добавляем сыр фета. Подержите сыр немного при комнатной температуре чтобы он стал более податливым. Перчим по вкусу и желанию. Солить не обязательно, т.к. сыр фета и так достаточно соленый. Хорошо перемешиваем вилкой или в блендере до однородности

Шаг - 6

Снова смачиваем руки в холодной воде и скатываем шарики

Шаг - 7

Поскольку крокеты жарятся во фритюре, ставим масло на разогрев. Всегда берите сотейник с высокими краями, когда готовите во фритюре, чтобы кипящее масло не пролилось, т.к. оно сильно пенится и бурлит когда вы кладете во фритюр то, что планируете жарить

Шаг - 8

Третий вид крокетов самый простой. Крокеты из сыра моцарелла. Шарики моцареллы мини необходимо просушить с помощью чистого полотенца или воспользоваться бумажными полотенцами.

Шаг - 9

Проверяем температуру масла, для работы нам подойдет температура 180-190 градусов цельсия

Шаг - 10

Начнем подготовку кляра. Куриные яйца разбиваем в миску и хорошо взбалтываем вилкой или венчиком. В муку при желании можно добавить любимые специи или соль, если любите посолонее. В моем случае это чистая мука

Шаг - 11

Обваливаем крокет в муке, окунаем в яйца и сразу же обваливаем в панировочных сухарях. Так можно сразу заготовить все крокеты, а потом жарить партиями по нескольку штук.

Шаг - 12

Отправляем подготовленные крокеты во фритюр и жарим до румяного цвета. Крокеты из крабовых палочек и куриного фарша жарим примерно по 1-1,5 минуты. Крокеты из моцареллы жарим по 30-40 секунд, чтобы сыр сильно не расплавился и не вытек

Шаг - 13

До вот такого цвета необходимо жарить крокеты

Шаг - 14

Посмотрите, какая аппетитная горка получилась)

Шаг - 15

Подготовим овощи для сервировки. Нарезаем огурцы на крупные колечки, а болгарский перец на крупные квадратики

Шаг - 16

Нанизываем крокеты на шпажки, чередуя слои овощами.

Шаг - 17

Наши крокеты с тремя видами начинок готовы! Приятного аппетита!

Шаг - 18

Напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт и идея подачи такой закуски. С вами была Альфия и ваш cardamonclub! До встречи!

Комментарии для сайта Cackle

Наши фирменные рецепты и мастерклассы

  • Имбирные пряники на 23 февраля/ Как сделать 3d имбирный пряник в форме гантели/ Видео мастер-класс
    #РецептыИмбирные пряники на 23 февраля/ Как сделать 3d имбирный пряник в форме гантели/ Видео мастер-класс
    • 13
    • 1778
  • Бисквит который 100% получится/ Классический рецепт бисквита с крахмалом/ Идеальный бисквит для торта
    #РецептыБисквит который 100% получится/ Классический рецепт бисквита с крахмалом/ Идеальный бисквит для торта
    • 4
    • 2667
  • Идеальный творожный крем - Крем чиз (cream cheese) - 2 рецепта - на сливочном масле и на сливках
    #РецептыИдеальный творожный крем - Крем чиз (cream cheese) - 2 рецепта - на сливочном масле и на сливках
    • 10
    • 35324
  • Самый вкусный торт - Красный Бархат - Простой пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях
    #РецептыСамый вкусный торт - Красный Бархат - Простой пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях
    • 13
    • 12810
  • Новогодние шапочки из безе на палочке - простой рецепт новогоднего подарка в домашних условиях
    #РецептыНовогодние шапочки из безе на палочке - простой рецепт новогоднего подарка в домашних условиях
    • 2
    • 1457
  • Как сварить карамель без термометра? Леденец от Виктории Бредис - простой рецепт приготовления
    #РецептыКак сварить карамель без термометра? Леденец от Виктории Бредис - простой рецепт приготовления
    • 5
    • 12124
  • Капкейки шоколадные с шапочками из кремчиза - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
    #РецептыКапкейки шоколадные с шапочками из кремчиза - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
    • 12
    • 3786
  • Отбивная из куриной грудки с цветной капустой - простой пошаговый рецепт в домашних условиях
    #РецептыОтбивная из куриной грудки с цветной капустой - простой пошаговый рецепт в домашних условиях
    • 3
    • 562
Товар добавлен в корзину
Добавленный товар
Итого:
Купить в один клик
Товар
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену