CookingChef

Конфета “Птичье молоко”из детства – домашний рецепт приготовления на шоколаде.

Рецепты

Подпишитесь на рассылку и получите МК "Морковные капкейки" в подарок

Всем привет! С вами Алена и ваш Cardamonclub! Сегодня мы приготовим знакомый из детства вкус – конфета Птичье молоко в домашних условиях! А еще мы добавим белый шоколад и наша Птичка полетела! Попробуйте! И обязательно напишите как вам наша новинка!

Конфета "Птичье молоко"из детства - домашний рецепт приготовления на шоколаде.

Блюдо Рецепты
Подготовка 20 минут
Общее время 20 минут
Порции 1

Ингредиенты

Способ приготовления

  • Масло берём 82,5% такая жирность придаст десерту белоснежный цвет, нежели другое масло с низким содержанием жира (придаёт желтоватый цвет).
    Конфета "Птичье молоко"из детства - домашний рецепт приготовления на шоколаде.
  • Масло взбиваем в миксере до пышной светлой массы. В конце струйкой вводим растопленный белый шоколад. Масляную массу убираем в сторонку, нам она понадобится в конце.
    Конфета "Птичье молоко"из детства - домашний рецепт приготовления на шоколаде.
  • В сотейнике соединим агар-агар, воду, сахар и ставим на плиту. Пока сироп закипает, отравляем в миксер белок и лимонную кислоту, начинаем взбивать на низкой скорости, как только сироп достигнет 110 градусов, снимаем с плиты и даём немного постоять,чтобы убрались пузырьки
    Конфета "Птичье молоко"из детства - домашний рецепт приготовления на шоколаде.
  • Миксер включаем на максимальную скорость и тонкой струйкой вливаем сироп. Взбиваем массу, пока ее температура не понизится до 42-44 градусов.
    Конфета "Птичье молоко"из детства - домашний рецепт приготовления на шоколаде.
  • После добавляем масляную смесь, взбиваем до однородности.
    Конфета "Птичье молоко"из детства - домашний рецепт приготовления на шоколаде.
  • Дно формы затянем пищевой пленкой или используем пергамент, так десерт будет удобнее вынимать из формы. Выкладываем суфле в форму и разравниваем лопаткой, оправляем в холодильник на 5-7 часов.
    Конфета "Птичье молоко"из детства - домашний рецепт приготовления на шоколаде.
  • Готовые конфетки нарезаем на ровные кубики и обсыпаем какао, лучше использовать качественное какао, так как вкус хорошего какао, придаёт более изысканный вкус птичке.
    Конфета "Птичье молоко"из детства - домашний рецепт приготовления на шоколаде.
  • Упаковываем и вуаля, красивущий десерт готов!)))
0

Автор публикации

не в сети 2 дня

Оксана Пешкова

Конфета "Птичье молоко"из детства - домашний рецепт приготовления на шоколаде. 2
Комментарии: 1Публикации: 113Регистрация: 08-10-2020

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Cardamonclub
Добавить комментарий
CookingChef

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля