мармелад малиновый с лавандой на яблочном пектине- простой рецепт мармелада в домашних условиях

301

Всем привет! С вами Оксана Пешкова и ваш cardamonclub! Сегодня мы приготовим невероятно вкусный, ароматный и полезный малиновый мармелад с лавандой! Рецепт приготовления мармелада в домашних условиях очень простой и пошаговый, смотрите видео мастер-класс по приготовлению мармелада.

Способ приготовления:

Шаг - 2

В сотейнике с толстым дном и высокими краями соединяем 1⁄3 сахара и малиновое пюре. Во вторую часть сахара отправляем яблочный пектин и хорошо перемешиваем до однородности.

Шаг - 3

К малиновому пюре с частью сахара добавляем 130 гр. отвара лаванды. Отвар лаванды готовится очень легко, просто заварите кипятком цветы пищевой лаванды накройте крышечкой и оставьте на примерно на 20 минут. Такой отвар можно готовить с вечера и дать настояться в холодильнике, тогда отвар будет более концентрирован и аромат будет намного ярче

Шаг - 4

Ставим сотейник на огонь и разогреваем смесь до 50 градусов. Весь процесс приготовления мармелада лучше делать на среднем огне, чтобы вода быстро не выкипела и мармелад не начал подгорать.

Шаг - 5

Как только малиновое пюре с сахаром и отваром лаванды достигло 50 градусов, отправляем сахар с пектином тонким “дождиком" в смесь и непрерывно перемешиваем. Высыпать сразу весь сахар с пектином нельзя, т.к. пектин при взаимодействии температуры может схватиться в комок, а яблочный пектин не термообратим.

Шаг - 6

Увариваем смесь до 102-103 градусов. У меня будет мягкий мармелад в баночке, но если вам нужен наливной мармелад, тогда вам необходимо увеличить количество пектина и температуру уваривания до 105-110 градусов. Тогда, из такого мармелада, вы сможете сделать нарезные конфеты

Шаг - 7

После достижения нужной температуры отправляем мармелад в стерилизованную баночку, закрываем крышкой и храним, до надобности, в холодильнике!

Шаг - 8

Вот такая красота и невероятная вкуснота у нас получилась! Приготовьте и вы этот невероятный десерт. Уверена, малиновый мармелад с лавандой придется вам по вкус! С вами была Оксана Пешкова и ваш cardamonclub! Увидимся!

Комментарии для сайта Cackle

Наши фирменные рецепты и мастерклассы

  • Имбирные пряники на 23 февраля/ Как сделать 3d имбирный пряник в форме гантели/ Видео мастер-класс
    #РецептыИмбирные пряники на 23 февраля/ Как сделать 3d имбирный пряник в форме гантели/ Видео мастер-класс
    • 13
    • 1402
  • Бисквит который 100% получится/ Классический рецепт бисквита с крахмалом/ Идеальный бисквит для торта
    #РецептыБисквит который 100% получится/ Классический рецепт бисквита с крахмалом/ Идеальный бисквит для торта
    • 2
    • 1809
  • Идеальный творожный крем - Крем чиз (cream cheese) - 2 рецепта - на сливочном масле и на сливках
    #РецептыИдеальный творожный крем - Крем чиз (cream cheese) - 2 рецепта - на сливочном масле и на сливках
    • 6
    • 15480
  • Самый вкусный торт - Красный Бархат - Простой пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях
    #РецептыСамый вкусный торт - Красный Бархат - Простой пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях
    • 9
    • 8498
  • Новогодние шапочки из безе на палочке - простой рецепт новогоднего подарка в домашних условиях
    #РецептыНовогодние шапочки из безе на палочке - простой рецепт новогоднего подарка в домашних условиях
    • 2
    • 1223
  • Как сварить карамель без термометра? Леденец от Виктории Бредис - простой рецепт приготовления
    #РецептыКак сварить карамель без термометра? Леденец от Виктории Бредис - простой рецепт приготовления
    • 4
    • 7216
  • Капкейки шоколадные с шапочками из кремчиза - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
    #РецептыКапкейки шоколадные с шапочками из кремчиза - простой и вкусный рецепт в домашних условиях
    • 12
    • 3019
  • Отбивная из куриной грудки с цветной капустой - простой пошаговый рецепт в домашних условиях
    #РецептыОтбивная из куриной грудки с цветной капустой - простой пошаговый рецепт в домашних условиях
    • 3
    • 400
Товар добавлен в корзину
Добавленный товар
Итого:
Купить в один клик
Товар
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену