Kenwood cookingchef xlнад шапкой

Зефир с альбумином все ошибки приготовления

Десерты

Подпишитесь на рассылку и получите МК "Морковные капкейки" в подарок

Зефир с альбумином приготовим прямом эфире и разберем все ошибки при приготовлении. Расскажу, как правильно замачивать альбумин и смеси. В чем отличия альбумина от смесей Альтер Микс, IL Mix, Альбуфикс. Как восстанавливать и как считать пропорции. Почему зефир получается перевзбитым и как выбрать агар. Подробно расскажу почему кристаллизуется в зефире сахар.

Жду вас на эфире.

Яблочный зефир с альбумином

Порции 1 измените в меню количество порций, наведи на цифру и потяни за бегунок

Ингредиенты

Способ приготовления

0
Kenwood cookingchef xlнад шапкой

Автор публикации

не в сети 2 недели

Оксана Пешкова

Зефир с альбумином все ошибки приготовления 4
Комментарии: 2Публикации: 228Регистрация: 08-10-2020

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Cardamonclub
Добавить комментарий
Kenwood cookingchef xlнад шапкой

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля