CookingChef

Мышки из меренги – Простой рецепт безе в домашних условиях

Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях Десерты

Подпишитесь на рассылку и получите МК "Морковные капкейки" в подарок

Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях

Блюдо Безе и Меренга, Рецепты
Кухня Безе и Меренга, Рецепты
Приготовление 20 минут
Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 15 гр. Альтер микс
  • 215 гр. Сахарная пудра
  • 85 мл. Вода
  • Красители водорастворимые

Способ приготовления

  • В стакане для взбивания соединяем сухой белок и сахарную пудру
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Добавляем воду
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Начинаем взбивать на высоких оборотах
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Сначала может показаться что ничего не происходит и масса остается жидкой, но это только на первый взгляд! Продолжаем взбивать
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • На взбивание может потребоваться 6-10 минут. Чем дольше взбиваете, тем плотнее будут пики! Ориентируйтесь на консистенцию с которой вам будет удобно работать. Мы остановились на мягких пиках
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Взбитый белок делим на части и окрашиваем в нужные цвета. Для щёк мышек мы выбрали розовый цвет.
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Перекладываем розовую меренгу в кондитерский мешок
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Оставшуюся меренгу делим на 2 части и окрашиваем еще в 2 цвета. Основная масса серая для туловища мышек и меньшая черного цвета для носиков и глаз
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Отсаживаем туловища на коврик или пекарскую бумагу
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Добавляем розовые щечки (если образовались пузырьки убираем их с помощью шпажки или зубочистки)
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Делаем ушки (если образовались пузырьки убираем их с помощью шпажки или зубочистки)
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Рисуем хвостики
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Добавляем мышкам носики и глаза
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Из остатков меренги можно сделать безе произвольной формы или отсадить вот такие милые сердечки
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Убираем в духовку на 80-90 градусов, режим конвекция на 2 часа
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
  • Мышки из меренги готовы! Приятного аппетита!
    Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях
0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Cardamonclub

Мышки из меренги - Простой рецепт безе в домашних условиях 8
Комментарии: 0Публикации: 431Регистрация: 09-09-2020

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Cardamonclub
Добавить комментарий
CookingChef

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля