Маффины с курицей и сыром
Ингредиенты
- 2 филе Отварная куриная грудка
- 200 гр. Сыр
- 25 гр. Соус "Ранч" или любой другой
- 100 гр. Мука
- 100 мл. Молоко
- 2 шт. Яйца
- Зелень
Способ приготовления
- Перед началом приготовления включите духовку на 180 градусов
- Отварное филе куриной грудки нарежьте на средние кусочки, сильно не мельчите чтобы грудка не превратилась в фарш
- Мелко порубите зелень, в нашем случае была петрушка, но вы можете использовать любую зелень на ваш вкус
- Натрите весь сыр на крупной терке, не обязательно терепь на мелкой т.к. сыр прекрасно расплавится в закусочных маффинах с курицей
- В глубокой миске соедините молоко, яйца, соус (в нашем случае это был бальзамический соус, но вы можете использовать любой который нравится вам, например соус "ранч" или даже майонез)
- Смешайте все ингредиенты миксером или ручным венчиком в однородную массу
- Во взбитую массу для наших будущих маффинов с курицей добавьте весь сыр и порубленную зелень и хорошо промешайте лопаткой до однородности
- Поделите массу на 2 равные части и в одну из частей добавьте порезанное отварное филе куриных грудок и снова перемешайте эту массу до однородности лопаткой
- Возьмите форму для выпечки маффинов, можно использовать как силиконовую, так и металлическую, только в случае с металлической формой хорошо смажьте ее маслом, можно как растительным так и сливочным. В случае с силиконовой формой, ее смазывать ничем не нужно
- Начните заполнять формы для выпечки маффинов массой в которой находится куриное филе. наполняйте формы ложной, ею удобнее всего. после того как разложите всю массу с курицей начните выкладывать массу с сыром поверх массы с курицей, таким образом у нас получится очень аппетитная сырная румяная шапочка
- Отправляем маффины выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов примерно 20 -25 минут. не пересушивайте маффины в духовке т.к. основные ингредиенты (сыр и курица) у нас уже готовы. нам нужно чтобы просто пропеклось само тесто
- Достав маффины из духовки дайте им постоять буквально пару минут и отдохнуть
- Извлеките их из формы. если форма у вас цельная как у нас на 6 маффинов, можно просто положить на форму разделочную доску и быстрым движением перевернуть форму с доской вверх ногами. Из силиконовой формы маффины выходят прекрасно
- Переложите маффины на красивую тарелку, посыпьте зеленью можно украсить шапочкой из соленого кремчиза на которую можно положить корнишон или соленую помидорку черри
- Шикартные закусочные маффины с курицей и сыром готовы! приятного аппетира!
Заметки к рецепту
Готовьте, удивляйте и радуйте своих любимых! Комментируйте, поддержите нас лайками и делитесь своими рецептами в комментариях.