24 24 24 24 24 24 24 24 24 24
+7 (915) 196 87 95 info@cardamonclub.ru

Конфета с пралине (видео внутри).

Новинка
Конфета с пралине (видео внутри).
Описание товара:

Конфета с пралине.

Нам понадобится:

36 гр. Сахара

180 гр Сливки 33%

10 гр. Тримолин

150 гр. Шоколад 33%

100 гр. Шоколад 54%

48 гр. Какао масло

170 гр. Миндальное пралине (можно взять любое пралине).

Шоколад на обливку 500 гр.

Какао на обсыпку.

200 гр. крошки Барри.

Приготовление:

В сотейник уже собираем тримолин, сливки и сахар

Сахар, сливки и тримолин доводим до 80 С.

Какао масло доводим до 45С и смешиваем с пралине

Шоколад смешиваем вместе в кувшине и немного прогреваем в микроволновой печи. Вводим сливки, вымешиваем ганаш

Далее вводим пралине смешанное с маслом, температура ганаша 31 С

Делим готовый ганаш делим на 3 части.

1 оставляем так в другую вводим криспы в третью вводим миндаль дробленый.

Отсаживаем ганаш в капли по 8-10 гр

Скатываем шарики

Обычный трюфель обваливаем в темном шоколаде

Трюфели с орехом обваливаем в шоколаде и посыпаем дробленым орехом

Трюфель с криспами обваливаем в шоколаде и какао.


Характеристики:
Наши предложения
Новинка
Описание товара
Характеристики:
Прочие
Наши предложения Новинка
Похожие товары (8)
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену