Молд силиконовый для кружева из айсинга, мастики. 1 шт.

Инструменты для работы с мастикой

В кондитерском деле для оформления различных изделий и декора необходимы различные инструменты. Специальные приспособления нужны для того, чтобы равномерно нанести крем, уложить глазурь или оформить изделие из мастики. Для лепки из мастики обязательно понадобится коврик, для создания объёмных фигур разнообразные формы (молды), также необходим дополнительный инвентарь для мастики, раскатки, переноски теста и украшения готовых изделий.

Инструменты для украшения тортов мастикой

Чтобы удобно работать с мастикой необходим специальный коврик, который может быть сделан или силикона или тефлона. Кондитерский силиконовый коврик (как и тефлоновый) используется для удобства раскатывания теста и липких масс, без образования комков, прилипания и удобного снятия остатков материала. Коврики бывают гладкие и рельефные, кроме мастики, с их помощью можно готовить любую густую пищевую массу, тесто и марципан. По форме коврики тоже отличаются, бывают круглые и прямоугольные.

Сопутствующие инструменты для мастики – это скалка, утюжок, ножи, вырубки, формы с фигурками, молды, аэрографы, кисти, штампы, резаки, экструдеры, трафареты, насадки и даже кондитерские валики. Существуют огромный набор для мастики, в разном наполнении, который включает в себя всевозможные ножи, резаки, кисти, стеки, инструменты для моделирования и оформления. Чем больше ассортимент таких кондитерских приборов – там больше возможностей в плане декорирования у кондитера в его работе.

Наиболее ходовые инструменты для мастики - это:

• скалки (для раскатывания и уплотнения мастики для последующего украшения торта и оформления всей его поверхности);
• формы и молды (многочисленные формочки, с помощью которых создаются объёмные фигуры, надписи, буквы, цифры, название, пожелания, цветы, фигурки, узоры);
• пластиковые и металлические вырубки (для формирования фигурок с помощью лёгкого оттиска);
• вайнеры (для создания текстуры на фигурках);
• пластиковые стеки для моделирования (чаще всего входят в один набор для мастики).

Стеки различаются по форме окончания (рабочей части), каждая из которая выполняет свою функцию. Например, для лепки из мастики используются стеки в форме:

• ложечки (для создания лепестков);
• конуса (для украшения лепестков);
• шарика (для создания круглых фигур);
• звездочки, ракушки;
• дуги (для формирования узоров, улыбок, линий).

Существуют и другие стеки разных форм, которые дополняют кондитерский инвентарь и позволяют не ограничивать себя в декоре тортов, выпечки и других изделий.

Ассортимент инструмента для мастики в интернет-магазине Cardamonclub

В каталоге нашего магазина всегда в наличии самые необходимые инструменты для мастики, марципана и пряников. Мы реализуем силиконовые и тефлоновые коврики, с гладкой поверхностью и специальным рельефом. Мы предлагаем наборы инструментов для моделирования мастики от 4 до 14 предметов с разными рабочими окончаниями, изготовленные из безопасного и экологичного пищевого пластика. Дополнительные приспособления, которые можно купить у нас: скалки, утюжки, молды (более 14 видов форм с разными объемными фигурами, названиями, цифрами, буквами, подписями), силиконовые рельефные формы.

У нас всегда можно купить инструменты для работы с мастикой под любые кондитерские потребности для создания десертов, тортов и декора любой сложности. Реализуем изделия через интернет с доставкой по городу и стране.

Остались вопросы? Позвоните сейчас! Специалисты Cardamonclub с удовольствием расскажут, как выбрать молды, скалки и коврики для мастики, подскажут оптимальный вариант по приятной цене!