Шоколад Cargill белый в галетах, 29 % какао, 5 кг.

Шоколад кондитерский – самый распространённый ингредиент, который подходит для разнообразного использования практических во всех видов десертов и сладких блюд. Кондитерский шоколад выпускается в разных видах и форм-факторах, подходит, как для декорирования десерта, так и для создания оригинального вкуса. Это продукт, который кондитер использует каждый день, без него не обходится создание практически ни одного кондитерского шедевра.

Применение кондитерского шоколада

            Существует множество способов применения кондитерского шоколада. Он очень чувствителен к температурному воздействию, быстро тает при нагревании, за счёт чего в считанные минуты меняет консистенцию и форму. В зависимости от поставленных целей, кулинар использует кондитерский шоколад в качестве:

• декора и украшения торта, пирожного, мороженого;

• частей большой кондитерской композиции, частей фигурок;

• начинки для конфет, пирожных, выпечки, сладких кексов;

• помазки (растопленным шоколадом) или посыпки (какао порошком) поверхности различных десертов;

• вкусовой добавки и ароматизатора.

Кондитерский шоколад или какао порошок имеют характерный привкус плитки тёмного или молочного шоколада. Некоторые виды содержатся дополнительные пищевые добавки, которые дополняют шоколадный вкус оттенками фруктов или ягод.

Форма выпуска продукции

Кондитерский шоколад имеет несколько форм продукции, каждую из которых можно найти в нашем каталоге:

• круглые слегка продолговатые галеты молочного и тёмного шоколада;

• какао порошок (перетёртый, разной насыщенности в упаковке от 500гр.);

• белая глазурь в пластинах;

• тёмная и белая глазурь в монетках (шоколадные кружки);

• какао-масло;

• разноцветный шоколад со вкусом ягод, цитрусов и карамели;

• термостабильные и термоустойчивые капли из тёмного и белого шоколада, которые сохраняют форму;

• шоколадная масса в виде мелких монеток;

В зависимости от рецепта и желаемого десерта, кондитер может купить шоколад в той форме, который подойдёт ему больше всего. Магазин CardamonClub реализует более 50 наименований кондитерского шоколада для украшения, вкусового разнообразия и декора, создания начинки и кондитерских шедевров из шоколада.

Магазин CardamonClub без проблем подберёт для вас подходящий кондитерский шоколад по цене от 75 руб. за маленькую упаковку галет (100гр.) или от 250 руб. за упаковку тёмных галет 500 гр. Мы реализуем безопасные пищевые ингредиенты и кондитерский шоколад в Москве от производителей из Италии и Бельгии через интернет с доставкой.