Красители гелевые пищевые

Гелевые окрашивающие компоненты – это один из видов пищевых красителей, которые используются для окрашивания крема или мастики, украшения различных кондитерских изделий и придания им уникального внешнего вида. По концентрации пищевые краски бывают сухие, жидкие, гелевые и пастообразные. Гелевые кондитерские краски имеют ряд преимуществ:

• уменьшенный расход;

• сразу готовы к использованию;

• эффективно окрашивают, легко размешиваются;

• подходят для всех видов кондитерских изделий;

• широкий выбор цветов и оттенков;

Состав и особенности

Кондитерский пищевой продукт для окрашивания в виде геля состоит из водной основы, искусственных красителей типа «Е», загустителей, консервантов и сахара. В зависимости от необходимого цвета, подбирается исходный пищевой краситель, который входит в состав. Гелевые красители не имеют вкуса и запаха, они быстро окрашивают марципан, айсинг, мастику, помадку, крем или сливки. На 1 килограмм изделия уходит не более 2 гр. гелевого красителя.

Пищевые гелевые красители густые, их необходимо немного, чтобы получить нужный цвет. Они лучше взаимодействуют с мастикой и не растекаются, при этом, гелевые краски не нужно растворять в воде, подбирая пропорции.

Гелевые красители для тортов

Магазин CardamonClub предлагает купить пищевые красители для тортов с доставкой по цене от 120 рублей за тюбик 100мл. С помощью гелевых красок, вы сможете легко украсить любой торт или пирожное, оформить изделие и придать ему нужный цвет. Не один профессиональный кондитер не обходится без кондитерских красок.

Подберём подходящие гелевые краски именно для вас! В каталоге CardamonClub