IL Mix (иль микс), 500 гр.
Описание товара:
IL Mix (иль микс), 500 гр.
Характеристики:
Артикул
1236
Описание товара
IL-mix
Сухая кондитерская смесь
Применяется при изготовлении зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта «Эстерхази» и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца.
В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа «А», что позволяет добиться стабильных результатов при взбивании.
Для восстановления белка необходимо развести белок в теплой воде (30-35 С) в пропорции 1 часть смеси на 5-6 частей воды (восстановление белка возможно другими жидкостями, в зависимости от рецепта) .
Состав: сухой пастеризованный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический.
После вскрытия плотно закройте пакет или герметично упакуйте.
Срок годности 9 мес. с даты изготовления.
Дата изготовления см. на упаковке.
Хранить при температуре не выше 20 С и относительной влажности не более 75 %.
Белки -38,6, жиры-0,97, углеводы-45,75; кКал-337,11

Даны мах дозы ILmix. Можно уменьшать количество ILmix по необходимости.
1.5 ILmix + 4.25 воды = 5 гр живого белка и компоненты ILmix далее с шагом 10 гр
3 ILmix + 8.5 воды = 10 гр ж.б.
6 ILmix + 17 воды = 20 гр ж.б.
9 ILmix + 25.5 воды = 30 гр ж.б.
12 ILmix + 34 воды = 40 гр ж.б.
15 ILmix + 42.5 воды = 50 гр ж.б
18 ILmix + 51 воды = 60 гр ж.б.
21 ILmix + 59.5 воды = 70 гр ж.б
24 ILmix + 68 воды = 80 гр ж.б.
27 ILmix + 76.5 воды = 90 гр ж.б
30 ILmix + 85 воды = 100 гр ж.б.
Похожие товары (2)

Где купить глюкозный сироп дешевле, чем на рынке? В магазине Cardamonclub!

Глюкоза – распространённый заменитель сахара, который используется в диетических продуктах. Глюкозный сироп, кроме цели сделать продукт диетическим, часто применяют для сохранения оригинального вкуса хлеба, различных напитков и пива, для приготовления теста и украшения тортов. Этот пищевой ингредиент придаёт кондитерским изделиям нужную сладость и вкус, при этом, избавляет их от приторного привкуса и высокой калорийности. Изготавливается из кукурузного или картофельного крахмала методом гидролиза.

Кондитер сможет с помощью глюкозы приготовить и оформить торт, выпечку и другие изделия. Благодаря сиропу на поверхности десерта создаётся ровная зеркальная поверхность. При добавлении в хлеб и другую выпечку из теста, глюкоза служит натуральной защитой от очерствения. Глюкозный сироп хранится около 2 лет в обычном холодильнике.

Cardamonclub предлагает купить пищевую глюкозу в розницу от 160 руб. за 500 гр, что на 25% дешевле, чем на большинстве рынков Москвы. Сделайте заказ прямо сейчас, и мы доставим глюкозный сироп в течение 2 дней по любому адресу!


Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену