24 24 24 24 24 24 24 24 24 24
+7 (915) 196 87 95 info@cardamonclub.ru

Гели и глазури для покрытия тортов

Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Кондитерский гель – уникальный продукт, который способен превратить самую обычную выпечку в шикарно оформленный десерт. Ведь не секрет, что в сладостях важен не только вкус, но и внешний вид. Расскажем подробнее об этой «волшебной» субстанции, ее видах, особенностях и тонкостях выбора.

Кондитерский гель - тайное оружие кондитера

Данный продукт готовится на основе желатина, воды и сахара. Благодаря добавлению в смесь разных ингредиентов, гель-декор может оставаться нейтральным или приобретать привкус ягод, фруктов, шоколада, быть прозрачным, цветным или превратиться в кондитерскую глазурь с драгоценным блеском. Таким образом, нанесение этого простого по своему составу вещества может кардинально преобразить любое кондитерское изделие.

В кулинарии кондитерский гель имеет огромный спектр применения:

  • незаменим при украшении фруктово-ягодных тортов и пирожных, глазирует и фиксирует элементы на поверхности,
  • придает изделию блеск, гармоничный, завершенный вид,
  • сохраняет сладости от пересыхания,
  • используется для покрытия изображений на сахарной и вафельной бумаге,
  • помогает закрепить элементы декора на поверхности,
  • подходит для глазировки кексов, печенья, тортиков и капкейков практически с любым видом крема.

Как выбрать качественный продукт?

Функционал кондитерского геля весьма широк. Приготовить его можно и дома, но профессионалы советуют приобретать глазурь кондитерскую в готовом виде. Она будет более универсальной и дольше храниться. Кроме того, в продаже имеются различные цветовые решения. При покупке стоит учитывать несколько основных моментов:

  • гели бывают для горячего и холодного применения, внимательно изучите инструкцию, чтобы получить хороший результат,
  • обратите внимание на условия хранения, как правило, это прохладное, темное место с невысокой влажностью,
  • изучите информацию о дефростации, устойчивости к замораживанию, она должна быть указана в описании товара,
  • отличным показателем является однородная структура, а также высокая способность к растеканию и застыванию на поверхности десерта.

На нашем сайте представлены только высококачественные кондитерские гели от надежных производителей. Ассортимент и цены порадуют и новичков, и опытных кондитеров!



Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену