24

+7 (915) 196 87 95 info@cardamonclub.ru
Рекомендуем
Агар-агар 900, Индонезия 500 гр.
Отзывов: 0
В наличииВ наличии
Поделиться
Описание товара:
Агар-агар 900, Индонезия 500 гр.
Характеристики:
Наши предложения
Рекомендуем
Ставки налогов
Без налога
Реквизиты
Товары / Товар / 00-00000539 / 0.55
Базовая единица
шт
Описание товара
Агар-агар – это природный и полезный аналог желатина. Между прочим, агар-агар одно из самых сильных желирующих веществ в мире!
По химическому составу это гетерополисахароид, внешне — порошок кремового, светло-серого цвета, не требующий промывания перед использованием. Получают агар-агар из бурых и красных водорослей, основные места их произрастания — берега Тихого и Атлантического океана.
По плотности образуемого геля агар подразделяется на категории: 700, 900, 1000 по международной классификации Никана. Это определяет его пригодность для изготовления зефира и желе.
Для плотного студнеобразования не требуется добавление лимонной кислоты, она используется только как вкусовая добавка. Начальная температура загустевания располагается в диапазоне 37–40⁰C. Готовый продукт отличается прозрачностью, яркой окраской, красивым стекловидным изломом. Примерные нормы расхода указаны в таблице.

Рекомендуема дозировка:
Вид продукции Мармелад/ Пастила, зефир/ Суфле, Птичье молоко
Содержан
Характеристики:
Прочие
Наши предложения Рекомендуем
Ставки налогов Без налога
Реквизиты Товары / Товар / 00-00000539 / 0.55
Базовая единица шт
Отзывов: 0
В наличииВ наличии
Поделиться
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену